Impasto realizzato con farine di grani esclusivamente italiani. L’altissima idratazione rende la pizza leggera, croccante e altamente digeribile. L’aggiunta di crusca tostata dona una squisita e delicata fragranza rustica di cereali.

REGINA MARGHERITA pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico, pomodorini semi dry, olio evo. € 18,90

BURRATA E CRUDO pomodoro San Marzano, burrata, crudo di Parma 24 mesi, rucola, olio evo. € 23,90

U BIDDU pomodoro San Marzano, burrata, acciughe siciliane, origano siciliano, carciofini, olive Leccino*, pomodorini semi dry, capperi di Pantelleria, terra di olive, olio evo. € 23,90

FUNGAIOLA fior di latte, funghi porcini, funghi pinaroli, funghi geloni, funghi shiitake, funghi pioppini, salsiccia, scaglie di Parmigiano, rucola, olio evo. € 23,90

LA SOFISTICATA fior di latte, gorgonzola, fichi caramellati, coppa stagionata, olio evo. € 22,90

DELIZIE DELL’ORTO crema di zucca, carciofi, peperoni, funghi champignon, radicchio, chips di zucchine, terra di olive, fiocchi di pomodoro, olio evo al rosmarino € 22,90

SPECCATA fior di latte, gorgonzola, porcini, speck, radicchio trevigiano, pesto di noci € 22,90

FICHISSIMA fior di latte, fichi caramellati, crudo di Parma 24 mesi, pecorino di fossa, olio evo. € 22,90

AMERICANA fior di latte, cheddar, Monterey Jack cheese, pulled pork in salsa bbq, cipolla di Tropea, cipolla essiccata, olio evo. € 23,90

FAVOLA fior di latte, burrata, mortadella Favola (Palmieri), pesto di pistacchi di Bronte, pistacchi di Bronte, olio evo. € 24,90

Le olive denocciolate possono contenere piccoli frammenti di nocciolo.

IMPASTO DELLA PIZZA IN PALA SERVITO AL PIATTO (pizza tonda)
€ 2,5
MARINARA pomodoro San Marzano, origano siciliano, basilico, aglio rosso, pomodorini semi dry, olio evo./all’aglio . € 5,50
MARGHERITA pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico, olio evo. € 6,50
REGINA pomodoro San Marzano, ciliegine di bufala fuori cottura, pomodorini semi dry, olio evo. al basilico . € 9,50
BURRATA E CRUDO pomodoro San Marzano, burrata, crudo di Parma 24 mesi, olio evo. € 11,90
CAPRICCIOSA pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi champignon, olive Leccino*, salsiccia, prosciutto cotto alla brace, carciofini, olio evo. € 11,90
INDIAVOLATA pomodoro San Marzano, fior di latte, ‘nduja calabrese, salame piccante, olive Leccino, olio evo. al peperoncino € 10,00
TONNO E CIPOLLA pomodoro San Marzano, fior di latte, filetti di tonno, cipolla di Tropea, olio evo. € 10,00
SICILIANA pomodoro San Marzano, pomodorini semi dry, olive Leccino*, capperi di Pantelleria, ciliegine di bufala fuori cottura, acciughe siciliane, origano siciliano, olio evo./all’aglio € 10,90
ORTOLANA fior di latte, funghi champignon, crema di melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini semi dry, chips di zucchine e olio evo.al rosmarino € 10,00
PARMIGIANA pomodoro San Marzano, fior di latte, crema di melanzane, Parmigiano a scaglie, olio evo. al basilico € 10,00
PORCINA fior di latte, porcini, tartufo, crema di zucca, mortadella Favola (Palmieri), olio evo. . € 13,90
COTTO E BRACE pomodoro San Marzano, fior di latte, burrata, prosciutto cotto alla brace, salsiccia, olio evo. al basilico € 11,90
CONTADINA pomodoro San Marzano, fior di latte, cipolla di Tropea, salsiccia, patate, pecorino di fossa, olio evo. € 10,90
GUANCIALONA fior di latte, gorgonzola, guanciale croccante, chutney di pere allo zenzero, zest di noci e olio evo. € 13,90
TARTUFATA fior di latte, funghi freschi champignon, salsiccia, tartufo nero, Parmigiano a scaglie, olio evo. € 12,90
VEGANA crema di zucca, funghi champignon, carciofini, rucola, pomodorini semi dry, olio evo. .. € 10,90